Helg · 35 min
Alheira med stekt ägg & pommes
Varianten som serveras på krogarna i Porto — alheira på stekpannan med pommes och rinnande ägg. Mer mättande, lika lätt, en helgmiddag på 35 min.
2portioner
10 minförarbete
25 mintillagning
Enkelsvårighet
Så gör du
- Sätt ugnen på 220°C. Lägg pommes på plåt med 1 msk olja, salta. In i ugnen 20–25 min, vänd halvvägs.
- Skala plasten av alheira-korvarna och dela dem på längden eller skiva.
- Hetta upp en panna med 1 msk olja. Lägg i korven, stek 4–5 min per sida tills gyllene.
- Tryck ihop korven lätt med en stekspade så den får krispig yta.
- Stek äggen åt sidan i samma panna — gulan ska vara lös.
- Lägg upp pommes, alheira ovanpå, krön med stekta ägg. Riv över lite vitlök om du vill.
Mer från sortimentet
Råvaror för fler portugisiska smaker
Bygg vidare på receptet med andra produkter från samma kategori.
Fler recept
Smaka mer av Portugal
Ugnsbakad alheira
Den enklaste alheira-rätten — korven får krispigt skal i ugnen, gulan rinner över. Klassis…
Arroz de Morcela
Krämig risrätt från Trás-os-Montes med rökt blodkorv. Djupt mörk smak, mjuk konsistens — s…
Massa Meada med stuvat kött
Söndagslyx i en kastrull. Långkokt nötkött i rött vin och tomat, serverat över portugisisk…